Flank

flank

TokoDaring.Com – Flank. Ini artikel tentang flank pada bagian atau potongan daging sapi. Daging sapi Flank adalah daging sapi yang berasal dari otot perut dengan bentuknya yang khas panjang dan datar, tetapi agar alot (keras).

Apa itu flank

Artikel Terkait:

Rendang Daging Sapi, Makanan Paling Enak Di Dunia ?

Daging sapi flank atau dalam istilah indonesia disebut dengan daging sancan. Bagian daging sapi ini memang lebih keras dibandingkan dengan daging has atau pun daging iga.

Daging ini populer di amerika tegah dan selatan karena digunakan sebagai campuran utama taco, yaitu makanan khas Meksiko. Daging sapi flank juga bisa digunakan untuk membuat steak.

Sancan yang diiris tipis-tipis sering kali dijual sebagai daging oseng-oseng. Untuk membantu melunakkan potongan daging ini bisa dengan dipukul-pukul sebelum dimasak.

Flank steak

Steak dengan bahan daging flank juga termasuk yang populer, mungkin karena bentuk khasnya yang ramping dan tanpa tulang. Flank steak adalah steak yang sangat beraroma dengan rasa daging yang intens.

Aroma dan rasa intens itu dihasilkan karena bagian daging ini mengandung lemak yang menempel pada daging, selain juga karena mendapat banyak aliran darah. Rasanya memang benar-benar lebih intens jika dibandingkan dengan bagian sapi lainnya.

Flank steak paling baik saat diasinkan terlebih dahulu baru kemudian dipanggang. Selain juga bisa diiris tipis dan digoreng.

Harga daging flank

Harga daging flank atau sancan termasuk dalam produk potongan daging sapi yang standar. Jika harga daging sapi di pasaran saat ini adalah 135,000 rupiah per kilogram, maka anda juga akan mendapatkan harga yang sama.

Lain halnya dengan daging sapi has dalam atau tenderloin yang harganya bisa berbeda jauh dengan harga pasaran. Daging sapi tenderloin mungkin bisa mencapai 250,000 rupiah per kilogram.

Membeli daging sapi sancan dari halaman bisnis toko online kami berarti anda akan mendapatkan produk daging sapi yang masih segar. Produknya juga kami kirim tanpa ada biaya ongkos kirim atau tambahan biaya lainnya.

Nama lain dan variasi masakan

Jika anda mendengar istilah plate, maka jangan juga bingung, karena itu merujuk kepada daging ini. Flank, sancan dan plate adalah bagian daging sapi yang sama.

Sedangkan untuk istilah-istilah menu yang di hasilkan dari daging ini juga banyak sekali dan hampir ada pada tiap-tiap negara.

Termasuk nama lain dari flank steak adalah London broil dan skirt steak, yang sebenarnya merupakan potongan yang berbeda.

Potongan steak ini berasal dari otot perut tepat di belakang dada. Dagingnya lebih kenyal daripada daging steak. Tapi, ketika dimasak dengan cara yang benar, maka akan mendapatkan menu istimewa dan lembut.

GET THE BEST APPS IN YOUR INBOX

Don't worry we don't spam

Tags:

      Shopping cart